料理をするうえで、

最近調味料にはこだわっているのですが、

ネットでお醤油を探していました。

 

 

昔ながらの製法で、

添加物がなく

大豆と、塩だけでできていて、

3年寝かせたもの。

出来ればすべて国産

 

 

これを探していましたが、、

なかなか探せませんでした。

 

 

あったと思うと、小瓶で1000円とか。。

これじゃあ、気軽に調理には使えないですよね。。

木箱に入った宝石☆のような醤油？！もあり・・・

いりません(笑)

 

 

「3年醸造」

 

「昔ながらの製法」

 

「天然」

 

「オーガニック」

 

などと探しながら、検索結果に

怒　怒　怒

 

私は怒りまくっていたのですが・・・。

 

最近、オーガニックと書きつつ、

 

豆だけ。。。

 

昔ながらの製法といいつつ

アルコール
が入っている

 

 

何百年続いた醤油蔵でも

原材料を見るまでは信用してはいけません(笑)

 

 

アルコールは、本来はなくても

醤油はできるのですが、

 

・作るのを早める為

・防腐剤

 

の代わりとして使われています。

カビをはやさないために

必要な添加物でもあるのですが、

 

スーパーでお手頃の醤油のほとんどは、

たくさん早く作れるように

するために、アルコールを使っています。

それじゃあ、うまみも、栄養分もありませんね。

 

他にも脱脂加工大豆

とか

 

これって、残りの

カスですよ。

 

しかも、この脱脂加工大豆にヘキサン
という溶剤を使っている場合もあるそうで・・

 

 

醤油を探していて、ネットでみても、

原材料
が載っていないことがある。。。

（隠したいのでしょうか）

 

こんな時は

とりあえず、買うのではなく。

 

 

再度検索の言葉を変えて検索してみます。

 

例えば、昔ながらの製法などで検索後、

 

「いろは醤油がいいかも」と思ったら、

 

再度いろは醤油

を検索します。

 

Googole先生
に頼ってください(笑)

（Yahooでもいいですよ）

 

こうやって多方面から検索をすることで

だまされることが少なくなります

 

片一方のことばかりを信じず、

別の検索、大きい買い物の場合には

さらに別の言葉でも検索

という形で調べてみます。

 

たとえば、「いろは醤油　口コミ」とかね

 

そしてそして、やっといいものに出会えました！

 

 

値段が手ごろで、

かめびし醤油
3年もので、
原材料は国産です。

 

小瓶で買うとかなり割高なので、

一升瓶で買っちゃいました～！(笑)

 

ついでに出し醤油と、

フリーズドライのお醤油も

 

 

麹も買ってきて、
醤油麹や、いろいろ調味料を作ろうと思います。

 

小分けご希望の方、松岡まで

おすそ分けできますよ。(*^^*)

 

1.8Lありますから(^^♪

 

ネットショッピングは、

私の楽しみでもあり、調味料や食材を集めるのに

必要不可欠なものです。

 

いい材料のものが安く買えます。

 

 

ぜひ怖がらず、ネットショッピングを楽しんでみてください♪